Metodo Classico
PAS DOSÉ
Vino Spumante Metodo Classico
€20.00
| UVAGGIO | Chardonnay |
|---|---|
| AFFINAMENTO | 36 mesi syu lieviti |
| VINIFICAZIONE | Pressatura soffice per separare il succo dalle bucce. Il mosto fiore fermenta in vasche di acciao a temperatura controllata di 16°C per 25 giorni. Dopo 3 mesi di affinamento in acciaio viene preparata la base spumante. A questo punto il vino base, addizionato con il liqueur de tirage, viene imbottigliato e le bottiglie, sigillate con bidoule e tappo a corona, vengono coricate e accatastate nella parte sotterranea della nostra cantina a temperatura constante di 14/15°C e qui riposa per 36 mesi. Segue la sboccatura. |
| COLORE | Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente |
| PROFUMO | aromi di pane e lievito si mescolano a sentori di agrumi e frutta secca |
| GUSTO | sapido, fresco, fine e ben equilibrato |
| ALCOHOL | 12.0% |
| VOLUME | 750 mL |
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