Olio Extra Vergine

Profumo: fruttato medio persistente

Sapore: equilibrato, lievemente speziato, ampio, intenso e leggermente amaro-piccante

Colore: Giallo dorato con riflessi verdognoli

VARIETÀ

Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Sargano

RACCOLTA

Manuale con agevolatori pneumatici

LUOGO

Frantoio aziendale Collevite (Monsampolo)

FRANGITURA

Le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta

LAVORAZIONE

Le olive vengono lavorate con getto d'acqua a temperatura ambiente e molite in impianto continuo moderno. Estrazione rigorosamente a freddo

VOLUME

750 mL

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